A diferencia de los últimos tomates fritos y fritadas de tomate que he comprado (y que pensé que había comentado en el blog, pero veo que no), indica la cantidad de tomate usado para elaborar el producto, lo que facilita la discriminación del azúcar "natural" y el "añadido". Mi tabla de Excel atribuye un 100% de azúcar "añadido" a los productos cuya cantidad base de tomate no aparece en la etiqueta; por eso es importante para mí tener esa información.
De todos las etiquetas de tomate introducidas en mi tabla hasta el momento, este es el segundo que menos cantidad de tomate muestra (el primero es la fritada de cebolla y tomate de Gallina Blanca, que probablemente tenga una textura más "casera" y por tanto menos espesa). Pero, repito, muchas marcas no dicen la cantidad de tomate utilizado, o la muestran en razón a concentrado de tomate (y no a tomate natural), así que las comparaciones no son fiables.
| Marca | Paraisín tomate frito 350g | Máximo en mi lista actual | Mínimo en mi lista actual |
| Valor energético (kcal) | 70 | 303 | 35,4 |
| Grasas | 3,2 | 15 | 1,7 |
| └──►saturadas | 0,4 | 2,1 | 0,2 |
| Hidratos de carbono | 9,1 | 14,3 | 4,6 |
| └──►azúcares | 5,5 | 12,5 | 3,2 |
| Fibra | no declarado | 1,6 | 0,75 |
| Proteínas | 1,1 | 2,5 | 0,6 |
| Sal | 1,4 | 1,5 | 0,03 |
| Ingredientes declarados: | Tomate (106g de tomate para elaborar 100g de producto), azúcar, almidón modificado de maíz, aceite de girasol, aceite de oliva (1%), sal | ||
| Tomate (g por 100g de producto final) | 106 | 175 | 50 |
| Azúcar del tomate (calculado) |
2,79
| 8,18 | 0 |
Otro azúcar (calculado)
|
2,7122 | 12,5 |
-1,0
|
| Aceite de oliva | Sí | ||
| Aceite de girasol | Sí | ||
| Aceite de maíz | NO | ||
| Aceite de colza | NO | ||
| Azúcar | SÍ | ||
| Sal | SÍ | ||
| Almidón | SÍ | ||
| Fécula | NO | ||
| Conservador | NO | ||
| Acidulante | NO | ||
Datos obtenidos de la etiqueta del producto, excepto los marcados como "calculados".
Posteriormente a escribir esta entrada descubrí que el máximo de calorías en mi lista actual que figura en la tabla era erróneo. Ese 303 corresponde a un dato que ingresé en kjulios en lugar de usar kcalorías. El máximo de calorías en mi lista son unas 202.
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